Ingredientes
¾ -1 taza de leche
1 taza de harina de maíz
½ taza de harina de trigo
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
Procedimiento:
Calentar la leche en una olla pequeña a fuego mediano pero
no deje que la leche hierva.
Cuando la leche este caliente, remueva la olla de la estufa y
apague la estufa.
Mezclar todos los ingredientes exceptuando la leche.
Añadir poco a poco la leche caliente a la mezcla hasta que las mezcla
tenga la consistencia deseada (en otras palabras que no quede liquida.)
Por lo general uno le añade a la mezcla
aproximadamente ¾ taza de leche caliente.
Poner a calentar aceite en un sarten a fuego mediano.
Poner la mezcla dentro de un cono de frostear. Con el cono encima del aceite (sin tocarlo),
apretar el cono para que salga la mezcla y cortar la mezcla cada 2-3" para formar
los sorullitos.
Freir los sorullitos y voltear los sorullitos hasta que ambos lados queden dorados.
Remover sorullitos del sarten y ponerlos sobre papel toalla para escurrirle parte
del aceite absorbido.
Ingredientes para Salsita de los Sorullitos
¼ taza de Ketchup
¼ taza de mayonesa
1 cabeza de ajo
Procedimiento para la Salsita de los Sorullitos:
- Pelar dientes del ajo y machacar en pequeños pedacitos.
- Mezclar todos los ingredientes.
- Esta mezcla se utliliza para remojar un poquito los sorullitos antes d
de comerselos si asi usted lo desea.
Sorullitos
Ingredients
¾ - 1 cup of milk
1 cup of corn meal
½ cup of all purpose flower
1 egg
2 tablespoons of sugar
Procedure:
- Place milk in small pot at medium heat and remove pot from stove when milk
gets hot (do not let it boil). Turn off the stove.
- Mix all ingredients with the excpetion of the milk.
- Add the hot milk to the mix a little bit at a time until the mix becomes very consistent
(not liquid). Normally, you will end up adding to the mix approximately ¾ cup of hot milk.
- Heat oil in frying pan at medium heat.
- Place mix inside frosting cone. With cone over the oil (without touching it), squeeze the cone
so the mix gets out and cut the mix every 2-3" to form the "sorullitos".
- Fry the "sorullitos" and turn around until both sides are golden brown.
- Remove "sorullitos" from frying pan and place them on paper towel to drain the oil
they have absorbed.
Ingredients for "Sorullitos" Sauce
¼ cup of Ketchup
¼ cup of mayonnaise
1 head of gralic
Procedure for "Sorullitos" Sauce:
- Peel garlic cloves and crushed into little pieces.
- Mix all ingredients.
- Slightly dip "sorullitos" in sauce before eating to given them some additional flavor.
