PAN

 

Ingredientes.

1/2 Taza de agua tibia
1 cucharadita de zaúcar
1 cucharada de levadura
4 cuharadas de margarina
1/2 taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de leche tibia
6 1/2 tazas de harina.
 

Preparación.
1) En un envase póngase el agua y la cucharadita de azúcar, agréguese la levadura en forma

   de lluvia. Déjese reposar por 15 minutos en un sitio abrigado y sin corrientes.

2) En un envase grande póngase la margarina, el azúcar y la sal. Mézclese bien y poco a poco   agréguense alternadamente los huevos batidos y la leche tibia. Mézclesele la levadura e incorpóresele progresivamente la harina hasta tener una masa no demasiado seca, sin
amasar demasiado, solamente lo suficiente para que quede bien mezclada.
 

3) Póngase la masa en un tazón enmantequillado y cubieto con un paño en un sitio abrigado y tibio,puede ser en un horno de gas sólo con el piloto prendido, y déjese crecer hasta doblar el volumen,unas 2 horas.

4) Precaliente el horno a 400 grados.

5) Voltéese la masa sobre una mesa enharinada. Golpéesele ligeramente y estírese con un rodillo hasta tener alrededor de 2 cm de espesor.

6) Con una taza o corta pasta, córtense círculos de unos 6 cm de diámetro y coloquense sobre  bandejas grandes de metal enmantequilladas, Pónganse en un lugar cálido hasta que doblen su volumen, alrededor de una hora.

7) Métanse las bandejas al horno y hornéense hasta que doren bien, de 12 a 15 minutos.

Después de enfriar pueden guardarse en el congelador en bolsas plásticas.  Cuando se van a comer, pásense directamente del congelador al horno precalentado a 400 grados por unos 5 a 7 minutos.

¡Buen Provecho!

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