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            Há muitos tipos de hashi ou pauzinho chineses. Há tipos de hashi que são usados para comer, cozinhar, e por apanhar comida. Madeira é o principal material usado para fazer os hashi, mas marfim, ossos, dentes de elefante, bambu, e vários metais também são usados. Podem ser pintados ou decorados.
Sugi-bashi ou hashi de madeira é o mais comum. Um tipo novo deste tipo chamado waribashi é uma introdução nova. Vem como um pedaço de madeira que pode ser rompida para fazer dois pedaços facilmente, como lá é um entalhe feito ao longo de seu desenho. Isto é conveniente, higiênico e descartável. Este tipo é usado agora em grande parte em restaurantes.
Hashis de plástico também são usados em situações mais formais e na casa. Estes são escorregadios e mais difíceis de manipular.