(c)2005 Tumeroide Productions

De waarheid over melk.

Melk: Het sprookje

Waarom melk?

Melk en slechte vetten

Melk en ernstige ziekten

Melk en acne/eczeem

Melk en astma/borstkanker

Melk proteïnes en diabetes

Eierstokkanker, melk als oorzaak?

Zuivel en leerproblemen

Calcium en fluor problemen

Zuivel en overgewicht

Melk drinken maakt dik

Sporen van medicijnen in melk

Pas op met zuivel

Liever gefermenteerde zuivelproducten

Geen relatie tussen calcium- en zuivelconsumptie

Waarschuwing Tros Radar

Artikelen over melk

Het melkeiwit (caseïne) is moeilijk verteerbaar, het gaat zich opstapelen in de dunne darm waar de toxines dan vrijkomen. Ze irriteren en verzwakken de werking van de maag, ingewanden, pancreas (alvleesklier) en galblaas. Ze vermoeien de lever en activeren slijmvorming, waardoor meer zuurstof nodig is om de haemoglobine naar de met slijm omgeven cellen te voeren. Het enzym (lactase), dat zorgt voor de assimilatie van melksuiker (lactose), verzwakt en kan zelfs afsterven bij de leeftijd van 5 a 6 jaar. Veel meer mensen dan men denkt hebben problemen bij het omzetten van melksuiker, wat vaak huidproblemen geeft (acne, eczema, e.d.).

Melkzure producten (yoghurt, kwark, kefir, biogarde, karnemelk) zijn beter verteerbaar dan gewone melkproducten, omdat de eiwitten en melksuiker reeds voor een deel omgezet zijn, maar dienen wel uit de voeding gelaten te worden tijdens de voorbereiding. Deze handeling is noodzakelijk, daar melkeiwit (caseïne) zeer moeilijk te verteren en in energie om te zetten is, waardoor het laatste vetlaagje onder de huid niet de kans krijgt om als energiebron te worden aangesproken. Juist dit laatste vetlaagje bepaalt de wedstrijd shape.