INGREDENTES:

2 tazas de harina

2 tazas de azúcar

1 taza de margarina derretida

2 cucharaditas de canela en polvo

2 cucharaditas de bicarbonato de soda

5 huevos

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

3 tazas de zanahoria rallada  

 PROSEDIMIENTO:

En una vasija grande, con una cuchara de palo, mezcle la harina, el azúcar, la canela en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal.

En una vasija chica aparte, con un tenedor, bata ligeramente los huevos, añada revolviendo la margarina, la vainilla y las zanahorias ralladas. Agregue todo esto a la harina de la vasija grande.

Hornear a 300c por 30 min aproximadamente.