1 piña madura
1 limón
2 1/2 tazas de azúcar
2 tazas de agua
1 taza de crema de leche
Se pela la piña y se corta en pedazos.
Se pasa por la licuadora y se cuela.
Aparte se pone a cocinar el azúcar con el agua hasta que hierva.
Se deja enfriar y se le agrega la piña y la crema de leche.
Se pone en la máquina de hacer helados con tres partes de hielo y una
de sal gruesa, intercalándolos.
Si se quiere se pueden añadir pedacitos de piña antes de ponerlo
a helar.
El helado se puede servir en la cáscara de la piña
de donde se ha sacado la pulpa.
